韭菜鸡蛋饼
自从迷上阳台种菜，我就总有新鲜韭菜吃了。用刚采摘的韭菜配合从老乡家买来的柴鸡蛋制作饼，加工时间不用太久，这样做的韭菜鸡蛋饼特别好吃。
韭菜鸡蛋饼的做法
步骤1
备齐原料。
步骤2
韭菜切碎，鸡蛋打在碗里。
步骤3
面粉加水调成面糊，鸡蛋搅打成蛋液。
步骤4
将盐、蛋液、韭菜碎加入面糊，调匀。
步骤5
锅内放少量植物油，烧至5成热，加入一勺面糊，小火煎30秒。
步骤6
用锅铲将成型的面饼翻一面。两面都烙至金黄色即可。韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧
面糊的稀稠以筷子划过面糊，有短暂痕迹为宜。