脆皮烤鸡！腌料超级入味哦！
这个腌料配方可以腌制1kg的嫩鸡，如果再大一点的鸡可以按照比例增加酱料即可，盐可以自己根据最后调制的酱的咸度加减，要偏咸一点才能入味。
脆皮烤鸡的做法
步骤1
童子鸡处理干净，从腹部劈开，用厨房纸吸干水分。
步骤2
将所有的酱料（黄油除外）都放入碗中调匀。
步骤3
将吸干水分的鸡放入一个保鲜袋里。
步骤4
倒入酱汁将酱汁抹匀。
步骤5
袋口打结，然后反复给鸡按摩让酱料入味一点，然后放入冰箱冷藏一夜。
步骤6
取出腌制好的鸡平放在烤盘架上，用厨房纸吸干皮上的酱汁。
步骤7
用吹风机吹干鸡皮。
步骤8
鸡皮上抹上黄油，也可以撒上一点胡椒粉。放入烤箱上鸡的底下接一个烤盘以免油流下去很难处理。烤箱预热180度烤25分钟，然后转200度烤10分钟让鸡皮焦脆即可！如果再大一点的烤鸡烤的时间酌情加长。