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诗文 腊肠蔬菜披萨
释义

腊肠蔬菜披萨

每天孩子都像小树苗一样不停的成长,每天麻麻们的厨艺也在不断进步。今天我们就向腊肠蔬菜批萨进军! 这款披萨除了腊肠,还有尖椒、香菇、洋葱等多种蔬菜,色彩丰富,兼具营养性和观赏性,每一口都有不同的感觉。麻麻们也可以根据自己的喜好和冰箱内的“库存”加些秋葵、玉米粒、青豆、黑橄榄等蔬菜、水果,吃起来更加有趣。 这就行动起来,腊肠蔬菜披萨走起!

蔬菜披萨的用料

中筋面粉 150g 酵母粉 3g
猪肉馅 100g 洋葱 半个
蒜 半头 番茄酱 2勺
白糖 1勺 黑胡椒粉 1/2勺
披萨草 少许(没有可不用) 香菇 2个
胡萝卜 100g 洋葱 半个
青椒 1个 尖椒 1个
腊肠 2根 马苏里拉芝士 150g
橄榄油 20g 鸡蛋 1个
黄油 少许

蔬菜披萨的做法

腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解1

步骤1

将酵母粉溶于温水,调入面粉混合,揉成较光滑的面团,在面盆中蒙上保鲜膜醒发。约四小时醒发至原来面团的2倍大;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解2

步骤2

备齐批萨酱的原材料。洋葱、大蒜切碎;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解3

步骤3

铁锅内放橄榄油,烧至7成热放入洋葱碎煸香;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解4

步骤4

加入肉馅翻炒;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解5

步骤5

肉馅变色后放入番茄酱继续翻炒;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解6

步骤6

撒入黑胡椒粉、蒜碎、白糖、批萨草碎翻炒均匀,炒出香味即可关火,放凉;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解7

步骤7

批萨盘涂一层薄薄的黄油;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解8

步骤8

将擀好的饼皮放入批萨盘内。用手按压饼皮,把饼皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解9

步骤9

用叉子在饼皮上刺出一些排气孔,再度发酵20分钟。饼皮边缘涂全蛋液;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解10

步骤10

在饼皮中间铺匀做好的批萨酱;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解11

步骤11

撒上2/3的马苏里拉芝士;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解12

步骤12

蔬菜分别洗净,青椒、香菇、尖椒、洋葱切丝,胡萝卜、腊肠切圆片,预先烤一下。将腊肠和烤过的蔬菜铺在马苏里拉芝士上;
腊肠蔬菜披萨#爱仕达寻找面食女王#的做法图解13

步骤13

烤箱220度预热,批萨盘放中层烤15分钟;取出,撒上剩下的马苏里拉芝士,继续烤5分钟。芝士融化掉即可。

蔬菜披萨的烹饪技巧

1、批萨酱是批萨好吃与否的关键,可以根据自己的口味调整。如果没有,也可以用现成的批萨酱或者番茄酱代替。 2、做批萨的蔬菜不能含太多水分。可以在烤批萨之前,把蔬菜、肉类用烤盘放入170度的烤箱烤5分钟脱水。

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更新时间:2025/2/11 8:53:55