诗文 | 腊肠蔬菜披萨 |
释义 |
腊肠蔬菜披萨每天孩子都像小树苗一样不停的成长,每天麻麻们的厨艺也在不断进步。今天我们就向腊肠蔬菜批萨进军! 这款披萨除了腊肠,还有尖椒、香菇、洋葱等多种蔬菜,色彩丰富,兼具营养性和观赏性,每一口都有不同的感觉。麻麻们也可以根据自己的喜好和冰箱内的“库存”加些秋葵、玉米粒、青豆、黑橄榄等蔬菜、水果,吃起来更加有趣。 这就行动起来,腊肠蔬菜披萨走起! 蔬菜披萨的做法![]() 步骤1 将酵母粉溶于温水,调入面粉混合,揉成较光滑的面团,在面盆中蒙上保鲜膜醒发。约四小时醒发至原来面团的2倍大;![]() 步骤2 备齐批萨酱的原材料。洋葱、大蒜切碎;![]() 步骤3 铁锅内放橄榄油,烧至7成热放入洋葱碎煸香;![]() 步骤4 加入肉馅翻炒;![]() 步骤5 肉馅变色后放入番茄酱继续翻炒;![]() 步骤6 撒入黑胡椒粉、蒜碎、白糖、批萨草碎翻炒均匀,炒出香味即可关火,放凉;![]() 步骤7 批萨盘涂一层薄薄的黄油;![]() 步骤8 将擀好的饼皮放入批萨盘内。用手按压饼皮,把饼皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边;![]() 步骤9 用叉子在饼皮上刺出一些排气孔,再度发酵20分钟。饼皮边缘涂全蛋液;![]() 步骤10 在饼皮中间铺匀做好的批萨酱;![]() 步骤11 撒上2/3的马苏里拉芝士;![]() 步骤12 蔬菜分别洗净,青椒、香菇、尖椒、洋葱切丝,胡萝卜、腊肠切圆片,预先烤一下。将腊肠和烤过的蔬菜铺在马苏里拉芝士上;![]() 步骤13 烤箱220度预热,批萨盘放中层烤15分钟;取出,撒上剩下的马苏里拉芝士,继续烤5分钟。芝士融化掉即可。蔬菜披萨的烹饪技巧1、批萨酱是批萨好吃与否的关键,可以根据自己的口味调整。如果没有,也可以用现成的批萨酱或者番茄酱代替。 2、做批萨的蔬菜不能含太多水分。可以在烤批萨之前,把蔬菜、肉类用烤盘放入170度的烤箱烤5分钟脱水。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。