仿日式炸鸡块
日式炸鸡块的做法
步骤1
鸡腿肉切块，淀粉一大勺，味淋，老抽，生抽各一大勺，盐适量，葱姜蒜切粒，姜多一些，放入鸡腿肉中，用手抓匀腌制一晚～
步骤2
淀粉面粉1：1混合，把腌制好的鸡块拿上来滚匀～
步骤3
锅烧热，油烧到八成热，下锅炸第一遍；变色后略炸三分钟捞出；锅再烧热，大火再下锅复炸，使表面酥脆
步骤4
捞出～腌制时若盐不够味，可以撒一些盐在表面，装盘时可配半颗柠檬佐味