葡式蛋挞的正宗做法、淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、挞皮怎么做-菜谱宝典

葡式蛋挞的用料

淡奶油 90g

牛奶 70g

细砂糖 40g

蛋黄 2个

低筋面粉 8g

挞皮 8个

葡式蛋挞的做法

步骤1

将淡奶油和牛奶混合拌均匀

步骤2

在淡奶油里加入细砂糖，放锅里加热，搅拌至细砂糖完全融化，然后拿出来，千万不要把牛奶烧开

步骤3

把蛋黄打散，待奶油晾凉后把蛋黄和奶油融合并搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉并搅拌至没有面疙瘩，然后再过一遍筛，这样才不影响口感

步骤5

把做好的挞水倒入挞皮，装八分满就可以

步骤6

将蛋挞放入预热好的烤箱，200度烤25分钟左右即可。因为每个烤箱的脾气不同，所以要根据自己烤箱特点调整炉温，喜欢斑点的就多烤一会，不喜欢就少烤一会，这个由自己决定啦

步骤7

因为才开始上传菜谱，所以烤的时候没拍过程图，大家见谅啦

步骤8

香喷喷的蛋挞出炉喽，吃一口自己烤的蛋挞，再喝一杯自己调制的奶茶，美！