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淡奶贝果
淡奶贝果#爱仕达寻找面点女王#的做法
步骤1 把纯牛奶,玉米油,淡奶油,盐,糖统统放入面包机桶,再倒入高筋粉和干酵母
步骤2 一个和面程序过后取出面团,揉成圆形
步骤3 平均分成8份
步骤4 取一个擀成椭圆形,一边开始卷起
步骤5 捏紧收口稍稍搓长
步骤6 把一头压扁
步骤7 包入另一头,轻捏紧收口
步骤8 全部整理好放入烤箱发酵,放入一碗热水
步骤9 发酵至两倍大即可
步骤10 平底锅内倒入250克清水和25克麦芽糖,小火煮化至80-90度
步骤11 放入面圈,两面都煮30秒
步骤12 捞出放入烤盘
步骤13 烤箱200度预热,放入烤箱中层烤制15分钟左右,中间如上色过重可盖上锡纸
步骤14 成品,圣诞气息浓不浓淡奶贝果#爱仕达寻找面点女王#的烹饪技巧 |
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