鸡米花
家中无煎炸粉和面包糠
鸡米花的做法
步骤1
首先将鸡胸肉切均等大小方块，用腌肉料进行腌制
步骤2
将方便面面饼揉碎，尽可能小颗粒
步骤3
将淀粉与蛋清混合，搅拌均匀，使粘稠度刚好挂住不至于滴落
步骤4
将腌制好的鸡肉进行逐块挂浆，之后逐个放入面饼屑中
步骤5
热油至六成，逐个将裹好外衣的鸡胸肉放入煎锅
步骤6
待表面金黄至变深出锅，用吸油纸垫底，吸除多余油脂
步骤7
搭配番茄酱，使之更清爽不腻