手工月饼
小时候的八月十五，奶奶都会做这种月饼给我吃。可惜本人做面食的手艺不好，只是寻着记忆中的味道尝试。甜的记忆，爱的味道！
手工月饼的做法
步骤1
面粉用一个鸡蛋和一袋牛奶和面
步骤2
别忘了同时加入少许白糖，发面两小时
步骤3
核桃仁放入烤盘，上下火150度烘烤8分钟
步骤4
擀碎，加入白糖
步骤5
将白糖与核桃仁碎搅拌均匀
步骤6
发好的面团分成两份
步骤7
其中一半做成小剂子
步骤8
逐个加入核桃仁做成小饼
步骤9
另一半面团也做成剂子，稍大一圈
步骤10
大号剂子擀好刷一遍食用油，散一层核桃仁，中间放在之间做好的小饼，注意小饼封口的一面朝上，再次散一层核桃仁，把大剂子包好
步骤11
适当调整，随意造型后，上锅蒸15分钟，到时间后后三分钟再打开盖子
步骤12
出锅了，记忆中的味道～
步骤13
这次还尝试做了烤的，月饼表面刷一层全蛋液，烤箱预热三分钟，上下火180度25分钟
步骤14
火有些大，表面颜色不太好
步骤15
一蒸一烤，相同的味道，不同的口感！