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诗文 五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)
释义

五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)


太阳公公已然进入霸气大泄的热酷模式,此时宜宅……宜静。无奈,五脏庙还是要准时拜祭滴,只好翻找出冰箱现有的存料,拍拍脑袋,灵感顿现…… 各色菜丝浇上开胃辣酱,再用金黄的蛋饼卷起,配以清粥咸腐乳解腻。根本停不下爪,好吃到暴!马上动手试做吧!

鸡蛋卷饼的用料

黄豆芽 小青瓜(黄瓜)
胡萝卜 香菇
碎肉末 下边是饼胚的材料
面粉 胡椒粉和盐
鸡蛋 甜辣酱

鸡蛋卷饼的做法

五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解1

步骤1

材料请参看上边所列。这些是部份主材。 肉末加酱油和芡粉稍腌制后,爆香。 干香菇泡发之后,切丝炒香。胡萝卜刨丝炒香。翻炒的时候,加很少点儿的盐。千万别多了,后边还要裹咸酱哪。 黄瓜切丝。豆芽焯熟。
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解2

步骤2

鸡蛋打匀后,加入凉水和面粉,继续调匀。加入微量的白胡椒粉和盐来调味。
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解3

步骤3

我用的电饼铛。如果没有的话,用普通锅也行的。 这满圆的一面饼,是给儿子的,他吃巨无霸的大卷。 一般来讲,用个大汤勺子舀一大勺,就能摊个适中的饼了。另外,我个人觉得摊成长方形的蛋饼,更方便合适卷些哪。
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解4

步骤4

把各式菜丝摆上,如果是长方形蛋饼,则摆在下部份。
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解5

步骤5

浇上辣酱,就可以慢慢卷起来了。
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解6

步骤6

还可以做纯素卷,味道一样棒哪!
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解7

步骤7

搭配清淡的白粥,以及桂林豆腐乳,解腻又爽口。
五色菜丝甜辣酱鸡蛋卷饼(好吃停不下爪)的做法图解8

步骤8

大爪出动,好吃得停不下来!

鸡蛋卷饼的烹饪技巧

甜辣酱是用了三种酱调配而成的,分别是:韩氏辣酱,大豆酱,黄皮酱。味道是咸甜辣。大家可以依自己的喜好自行配制就好的。

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更新时间:2025/3/13 5:37:27