红豆腐制作
由于不知道那种口味好一点，所以菜叶包的豆腐，红油豆腐都做一点
红豆腐的做法
步骤1
豆腐沥干水，切块放置在一个纸箱里，铺一层稻草放一层豆腐，豆腐间隔开，放置好密封用被子盖住发酵
步骤2
这是发酵5天的，还没怎么长毛，继续发酵到长满白毛发酵就算完成了，如果没有稻草可以用干玉米叶代替
步骤3
豆腐发酵好后，调料，辣椒面花椒面白糖盐，十三香，胡椒粉比例自己把握，可以拌好后尝一下，盐适量多一点
步骤4
再加入姜蒜末拌匀
步骤5
豆腐在白酒里过一次后裹上调料，用青菜叶包裹，我没买到青菜所以用其他替代
步骤6
这是包好的，这种是菜叶发酵，放置一个月很香
步骤7
这种是红油，装瓶里淋上加盐味精，十三香的香油，油盖过豆腐，密封好保持一个月就可以吃了