草莓千层（适合各种千层制作）的正宗做法、牛奶、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、栗粉、黄油、淡奶油、砂糖、草莓、怎么做-菜谱宝典

步骤1

全蛋加糖粉手动打散，不要打发喽！

步骤2

把牛奶倒入打好的鸡蛋中，一定要搅拌均匀。

步骤3

低筋面粉和栗粉混合后一定要筛入牛奶混合液中

步骤4

黄油隔水融化后加入面糊中，搅拌均匀

步骤5

为了让面糊更细滑反复过筛3次，去掉面糊中的小疙瘩，这样做出来的饼皮才更好看。

步骤6

如图，过筛后的面糊如牛奶般细滑了吧，忽略我的碗边没擦干净哦。

步骤7

成品面糊最好冰箱里冷藏半个小时左右再操作千层皮。

步骤8

根据自己不粘锅的大小适量加入面糊做千层皮，第一张皮锅里薄薄的刷一层玉米油，越薄越好（接下来的不用），基本面糊倒锅里转一圈变色就好了，用小木铲子轻轻触边就能取下，一边晾凉待用。

步骤9

淡奶油加砂糖打发待用

步骤10

准备就绪，开始一层皮一层奶油一层草莓然后再一层奶油，然后重复上述动作，一直到封顶，我简化一层奶油，不爱吃太多的奶油。

步骤11

留一张卖相好看的千层皮封顶，至少冷藏一个小时以上哦，要不下刀不成形！此配方适合所有千层制作，伙伴们晒晒你自己的DIY吧！我准备冷藏一宿！

步骤12

冰箱冷藏一宿的草莓千层，记得热刀切开，就是刀用热水烫过，然后擦干，每刀都重复！

步骤13

我任性的一口下去，少奶油版，不是很腻哦！

草莓千层（适合各种千层制作）