诗文 | 梅菜扣肉 |
释义 |
梅菜扣肉梅菜扣肉的做法![]() 步骤1 1、先将五花肉放在冷水里煮,放入姜、八角、大葱、料酒,盖好盖煮至30分钟。 2、将肉捞出了,待水干后在肉皮上抹上一点将肉。 3、将不粘锅中倒入油烧至8成熟发,把肉皮向下至稍微有点焦,就捞出锅,皮朝下静在冷水中,这样才好切片。切好后,皮朝下放在碗里,然后肉上放上芽菜。然后放在蒸锅里正上2个小时就好了。梅菜扣肉的烹饪技巧家人认为挺好吃的 |
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