陕西年夜饭必备 - 凉拌腊牛肉
每年春节前，经常会看到回民街上人们排队买腊牛羊肉的情景。凉拌腊牛肉呢，也是年夜饭上的必备凉菜之一，口感麻辣醇厚，鲜香爽口? 西安哒老乡们，我相信你懂得！哈哈哈
凉拌腊牛肉的做法
步骤1
芹菜清洗干净，汆烫断生，沥水备用
步骤2
葱切花，熟花生压成碎粒，红椒切小段
步骤3
腊牛肉切片（请忽略我笨拙的刀功(^_-)）
步骤4
酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀，制成拌汁
步骤5
芹菜铺盘上，再摆上牛肉片，撒葱花、花生碎，淋上酱汁。吃的时候拌匀即可凉拌腊牛肉的烹饪技巧
可以不用芹菜哈?喜欢的话，来点儿香菜也行。