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诗文 馅饼
释义

馅饼

馅饼的用料

料酒 生抽
色拉油 鸡精
葱和姜 花椒水

馅饼的做法

馅饼的做法图解1

步骤1

用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是 面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点,做出的饼会柔软有劲道
馅饼的做法图解2

步骤2

肉馅加入料酒,生抽,色拉油和鸡精,加入葱和姜,打入两大勺的花椒水,顺一个方向搅打上劲,最后加入一点盐搅匀
馅饼的做法图解3

步骤3

饼铛倒入一点油,转开,加热,手上抹点油,揪下一块面,在手掌摊开,放入馅如同包包子一样收口,放入饼铛中,用手掌按开

馅饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:10:31