酱牛肉
酱牛肉的做法
步骤1
凉水下锅焯牛肉，烧开后清洗血沫，待用。步骤2
少许油、糖、黄酱炒至变红色。步骤3
放牛肉，放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。步骤4
再加水没过牛肉，大火烧开。步骤5
关小火炖俩小时，捞出晾凉切片。酱牛肉的烹饪技巧
喜欢味道重一点的，可以在关火后，放到锅里多浸泡一会。
| 诗文 | 酱牛肉 |
| 释义 |
酱牛肉酱牛肉的做法步骤1 凉水下锅焯牛肉，烧开后清洗血沫，待用。步骤2 少许油、糖、黄酱炒至变红色。步骤3 放牛肉，放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。步骤4 再加水没过牛肉，大火烧开。步骤5 关小火炖俩小时，捞出晾凉切片。酱牛肉的烹饪技巧喜欢味道重一点的，可以在关火后，放到锅里多浸泡一会。 |
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