酱香丁丁
欢度大年，家家都缺不了鸡鱼肉蛋。适当的加一道下饭菜，不仅解腻，还很开胃。
酱香丁丁的做法
步骤1
把里脊肉洗净切成小丁，西芹摘去老筋用开水烫一下捞出切成碎丁。花生炒熟去皮拍碎。
步骤2
热锅倒入植物油，油热后放葱花爆锅。
步骤3
然后放里脊肉丁爆炒。
步骤4
肉丁变色后加入豆瓣酱。
步骤5
再倒进西芹丁和花生碎翻炒。
步骤6
最后加入剁椒酱和盐翻炒几下即可。酱香丁丁的烹饪技巧
除了里脊肉是生的外，其他材料都是熟的，因此不需要炒时间太长。