紫薯糯米糍（三乡茶果版不黏手）

网传的糯米糍很多人都说很黏手很难做成功我呢是中山三乡人这里最有特色的就是三乡茶果糯米糍只是我们叶仔卷的修改版今天刚好做了就顺便上传一下教会你们更方便的做糯米糍的方法

紫薯糯米糍（三乡茶果版不黏手）的用料

糯米粉 100g

紫薯 100g

黄糖一块

椰蓉适量

水适量

红豆沙适量

紫薯糯米糍（三乡茶果版不黏手）的做法

步骤1

紫薯削好皮，切成小块，加适量水、糖，放入锅里煮直到紫薯变软

步骤2

把紫薯（连同里面的水）弄成泥加入糯米粉，可适量加点水直到粉团成形且不会太硬又不会太软（太软会粘手）

步骤3

粉团包上红豆沙每个之间要有间隙以免粘住

步骤4

放入锅里煮记得要搅拌直到浮上来再煮5--6分钟既可绿色的是抹茶味的

步骤5

滚上椰蓉

步骤6

开吃

1.包好陷的粉团在煮之前要在碟子表面放粉以免粘着碟子 2.煮熟的糯米糍要一个一个滚椰蓉以免粘住