肉松皮蛋黄生豆腐
这道凉菜如果喜欢吃只放固体调料，那么肉松就可以放在下面。如果喜欢加液体调料，建议把肉松后放，并且把肉松放在豆腐上，这样不容易被液体调料浸湿，影响口感。
肉松皮蛋黄生豆腐的做法
步骤1
一盒内酯豆腐，或者南豆腐，嫩豆腐都可以。
步骤2
整盒倒扣在盘中。
步骤3
皮蛋切成丁，码上在豆腐上。
步骤4
如果不放液体调料，肉松可以码在豆腐周围。如果喜欢加入液体调料的建议周围码上碾碎的麻辣花生，然后加入盐，六月鲜酱油，香油。最后肉松点缀在豆腐上即可。