有个圈的煎蛋
今儿个给大家介绍一好办法，不但不用模具，省的刷了，还能直接食用，一点都不浪费。这东西就是洋葱了。我们把洋葱按头部和尾部平行的方向对切，不要从洋葱头到洋葱尾这样切，因为我们要取洋葱圈。取好的洋葱圈我们就用这个来做煎蛋的模具。
煎蛋的做法
步骤1
准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。
步骤2
洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。
步骤3
切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。
步骤4
点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。
步骤5
油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。
步骤6
待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。