猪横脷猪小肚煲黑芝麻
猪横脷猪小肚煲黑芝麻的做法
步骤1
猪横脷整条买回来后，怕汤肥腻的可以切去表面白色的油，切成小块，用冷水浸泡出血水，期间挤压并换水多次，直至水质变清装起备用。步骤2
猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净，再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。
步骤3
猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起步骤4
陈皮用热水泡软刮去瓤，蜜枣去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分别洗净
步骤5
砂煲里放适量清水煮开，以上全部材料一同放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。猪横脷猪小肚煲黑芝麻的烹饪技巧
秋天天气干燥灰尘大，每个星期可以吃1~2次猪红（猪血）。猪红不仅能补血止血，还能清理肺里的脏东西，预防矽肺。