韭菜鸡蛋杂粮饼
早上有时候就觉得是在打仗， 除了要准备中午带的饭菜， 还要准备早餐， 就算起床的时间比较早， 但太多的事情要做，都需要时间。
一般我会将第二天早上要做的事能提前准备的都前天晚上做好， 但为了保证新鲜， 我的主要工作也只能在当时来做，如今天的杂粮饼，我觉得前一天拌馅会让营养流失，那么只有早上抓紧时间，提高效率。
突然想到何不用烤的方法来做这早餐呢？ 优点多多： 烤出来的非常香，像烧饼；利用烤制时间做的其他事；不需要用到油， 这么健康的杂粮饼早餐， 何乐而不为呢？
韭菜鸡蛋杂粮饼的做法
步骤1
将自发粉，玉米粉，全麦粉按1:1:1的比例加入适量水混合， 将混合好的面粉揉成光滑的面团； 将揉好的面团铺上保鲜膜放在一边醒发30分钟；
步骤2
将鸡蛋加点盐打匀；
步骤3
将打匀的鸡蛋倒入油锅中翻炒；
步骤4
将翻炒好后的鸡蛋盛出；
步骤5
将虾皮煸炒一下；
步骤6
盛入装有鸡蛋的碗中；
步骤7
将它们倒入切好的韭菜中；
步骤8
在混合物种加入油， 盐， 白胡椒等调料搅拌均匀；11. 将醒好的面团分成适当大小的剂子， 擀成圆片；
步骤9
像包包子中将馅包入；
步骤10
将包起的底端放在下面， 其他的同样方法包好；
步骤11
放在烤盘上， 并在上面刷层生抽；
步骤12
洒上点芝麻， 在面饼上用牙签戳点小孔；
步骤13
预热好的180度烤箱， 中下层， 15分钟。
步骤14
看着这馅料很诱人吧。韭菜鸡蛋杂粮饼的烹饪技巧
这道面点制作起来很简单， 先将馅料准备好， 鸡蛋炒熟， 虾皮炒香， 放凉后和韭菜混合在一起， 加入盐， 胡椒， 油等调味料； 面团用杂粮， 面粉， 玉米粉和全麦粉混合后发酵， 最后包入准备好的馅料。烤饼时表面刷层生抽， 撒点芝麻， 最后用牙签叉几个孔， 放入烤箱中烤制就好。