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诗文 柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)
释义

柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)

爱上了巴黎私厨~按人家的配方做过有些太甜油也较大~自己稍加改动口味刚刚好~因为自己不喜欢太甜的~

柠檬玛德琳的用料

低筋粉 200g 黄油 130g
糖 50g 鸡蛋 3只
牛奶 60ml 柠檬皮 一个柠檬的皮
泡打粉 3g

柠檬玛德琳的做法

柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解1

步骤1

鸡蛋三只打入盆中跟白糖混合
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发~省时省力~我比较懒~哈哈~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解3

步骤3

黄油小火化开~小火小火啊~要不糊了就没法要了~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解4

步骤4

200克面粉、3克泡打粉搅匀、擦一个柠檬皮搅拌一下~柠檬好香~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解5

步骤5

牛奶60ML倒入蛋液搅匀~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解6

步骤6

黄油倒入蛋液搅匀~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解7

步骤7

面粉倒入盆中~一边转动盆一遍搅拌~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解8

步骤8

这种感觉最好~然后放冰箱保鲜层5~7分钟~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解9

步骤9

准备一个裱花袋~把面糊倒进去~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解10

步骤10

用裱花袋挤进玛德琳模子里很方便的~在这一步可以放巧克力豆或浆果(覆盆子之类的)~随你心情啦~不过我什么都没放~哈哈~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度10分钟~然后开始烤制~180度12~13分钟~200度3分钟~自己可以调节~
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)的做法图解12

步骤12

胖胖的玛德琳~这款糖很少~不是很甜~喜欢甜的可以加糖~原版的要130克糖~我个人觉得太甜了~这款刚刚好~哈哈~

柠檬玛德琳的烹饪技巧

原版黄油200克~糖130克~还要加蜂蜜的~下次要尝试加蜂蜜的哈~这次没放~

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更新时间:2024/12/25 15:11:46