诗文 | 柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧) |
释义 |
柠檬玛德琳(少油少糖风味依旧)爱上了巴黎私厨~按人家的配方做过有些太甜油也较大~自己稍加改动口味刚刚好~因为自己不喜欢太甜的~ 柠檬玛德琳的做法步骤1 鸡蛋三只打入盆中跟白糖混合步骤2 用电动打蛋器打发~省时省力~我比较懒~哈哈~步骤3 黄油小火化开~小火小火啊~要不糊了就没法要了~步骤4 200克面粉、3克泡打粉搅匀、擦一个柠檬皮搅拌一下~柠檬好香~步骤5 牛奶60ML倒入蛋液搅匀~步骤6 黄油倒入蛋液搅匀~步骤7 面粉倒入盆中~一边转动盆一遍搅拌~步骤8 这种感觉最好~然后放冰箱保鲜层5~7分钟~步骤9 准备一个裱花袋~把面糊倒进去~步骤10 用裱花袋挤进玛德琳模子里很方便的~在这一步可以放巧克力豆或浆果(覆盆子之类的)~随你心情啦~不过我什么都没放~哈哈~步骤11 烤箱预热180度10分钟~然后开始烤制~180度12~13分钟~200度3分钟~自己可以调节~步骤12 胖胖的玛德琳~这款糖很少~不是很甜~喜欢甜的可以加糖~原版的要130克糖~我个人觉得太甜了~这款刚刚好~哈哈~柠檬玛德琳的烹饪技巧原版黄油200克~糖130克~还要加蜂蜜的~下次要尝试加蜂蜜的哈~这次没放~ |
随便看 |
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