玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的用料

步骤1

将熟鸡蛋黄放在筛网上，用勺子用力挤压蛋黄，使蛋黄通过筛网即可

步骤2

黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅

步骤3

将蛋黄沫加入黄油中拌匀

步骤4

加入过筛的低粉和玉米淀粉混合

步骤5

用手揉成面团，揉成的面团应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一个小时

步骤6

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

步骤7

将圆球放在烤盘抢，永大拇指按扁，按扁的时候，饼干出现自然的裂纹

步骤8

依次做好所有饼干，放入预热好的烤箱，中层，170度，烤十五分钟，烤至边缘稍微焦黄即可

煮鸡蛋时，鸡蛋凉水下锅，水开后继续煮两分钟，然后焖五分钟即可

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