玛格丽特饼干
玛格丽特饼干的做法
步骤1
将熟鸡蛋黄放在筛网上，用勺子用力挤压蛋黄，使蛋黄通过筛网即可
步骤2
黄油软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅
步骤3
将蛋黄沫加入黄油中拌匀
步骤4
加入过筛的低粉和玉米淀粉混合
步骤5
用手揉成面团，揉成的面团应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一个小时
步骤6
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球
步骤7
将圆球放在烤盘抢，永大拇指按扁，按扁的时候，饼干出现自然的裂纹
步骤8
依次做好所有饼干，放入预热好的烤箱，中层，170度，烤十五分钟，烤至边缘稍微焦黄即可玛格丽特饼干的烹饪技巧
煮鸡蛋时，鸡蛋凉水下锅，水开后继续煮两分钟，然后焖五分钟即可