糖醋排骨

步骤1

排骨入冷水过，加姜片去除腥味，待水煮沸去除水面泡面，捞起排骨。

步骤2

大火锅里热油，把刚才捞起的排骨入油锅，转小火翻炸。注：1、如果喜欢稍微有酥脆感的排骨可以把油锅烧到冒烟再下排骨。2、如果希望第三步收汁快一点，此步骤可以多翻炸一会儿，因为收汁主要功能之一是把排骨熟透

步骤3

倒入调好的糖醋汁、收汁，看到糖醋汁变浓稠或冒很多小泡泡即可。大火小火取决于你的排骨熟了没

步骤4

撒点白芝麻样子更好看。家里没有白芝麻了、所以我没有撒