什锦蔬菜炒荞麦饼丝

最喜欢吃饼丝了，但是我们这里的市场上很难买到，只能自己在家做的吃了。家里面有什么样的蔬菜呀，都切成丝，放进去一起炒，味道那叫一个香啊，而且自己做的饼丝质量又放心~

什锦蔬菜炒荞麦饼丝的用料

步骤1

荞麦面和白面的比例2:1放到碗中，打入一个鸡蛋，放入少许盐。

步骤2

碗中加入适量的水，调成面糊。锅中倒入少许油，摊入一勺面糊。

步骤3

荞麦饼煎至成型，翻一个面。煎至两面金黄后，取出，切成丝备用。

步骤4

葱、蒜切片。火腿切丁。胡萝卜去皮切丝。备用。

步骤5

香菇切丝，茴子白也切丝，备用。

步骤6

锅中倒入比平常炒菜多一点儿的油。放入葱、蒜爆香，再放入胡萝卜丝和香菇丝翻炒一下。

步骤7

胡萝卜丝和香菇丝变软后，放入茴子白。加入少许的生抽和醋。

步骤8

等茴子白变软后，放入饼丝。加入少许盐和鸡粉。

步骤9

翻炒一下，最后撒上火腿丁即可~

步骤10

出锅喽~

步骤11

开吃！

煎饼子的时候一定要小火，用铲子将面糊摊匀。

随便看

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