诗文 | 京味素什锦 |
释义 |
京味素什锦
京味素什锦的做法步骤1 木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块步骤2 栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块步骤3 马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块步骤4 芸豆用高压锅压十五分钟至熟步骤5 榨菜切小块后用水反复洗去咸味步骤6 锅内热油,放入生姜片炒出香味,依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜步骤7 调入盐、生抽、糖、鸡精调味,放少许水,闷上十分钟步骤8 放入莴笋、马蹄,枸杞子,炒匀即可京味素什锦的烹饪技巧 |
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