超简单的八寸戚风蛋糕
八寸戚风蛋糕的做法
步骤1
全家福～
步骤2
蛋清蛋黄分离，蛋清碗里不可以有水呦～
步骤3
将色拉油，白砂糖，盐，牛奶（忘记拍放牛奶的了）
步骤4
加入低筋面粉～
步骤5
搅匀就可以啦～
步骤6
下面就开始打发蛋清了～第一次先打成鱼泡眼的状态，加20g的白砂糖
步骤7
第二次加20g糖是打发细腻的时刻
步骤8
哈哈～第三次加20g糖咯～就是出现纹理了
步骤9
蛋白最后要打到可以提拉出小尖脚
步骤10
将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄盆中，记住是上下翻，不可以画圈圈哦～
步骤11
倒入模具中，震震里边的气泡～放入预热好的烤箱150度，中下层，30分钟～然后170度15分钟就可以啦～
步骤12
马上出锅啦～
步骤13
晾凉后就可以脱模了～倒扣在烤网上晾凉，我在烤网下放了杯子，这样热气就出去的快一点啦～