牛奶中种辫子面包
配方参考可心姐姐的花样面包，略有改动。
牛奶中种辫子面包的做法
步骤1
制作中种面团，揉成团盖上保鲜膜冷藏发酵17-22小时；
步骤2
将中种面团撕碎加入主面团材料（黄油除外），启动面包机揉面程序，15分钟后加入黄油然后接着揉30分钟即可出膜；
步骤3
面团盖上保鲜膜醒发20分钟后用手拍出气体，分割成6等份，滚圆松弛10分钟；
步骤4
取出面团擀成椭圆形；
步骤5
沿着长边卷起，收口朝下放置；
步骤6
将面团搓成长条；
步骤7
三根长条放在一起，首部捏紧；
步骤8
将面团变成三股辫子，尾部捏紧；
步骤9
将辫子两头朝下对接；
步骤10
面团放入模具进行最后发酵；
步骤11
发酵好的面团表面刷蛋液；
步骤12
烤箱预热170°，中下层上下火，时间18分钟。