板栗焖排骨

板栗焖排骨的用料

步骤1

排骨飞水，去血水

步骤2

板栗开水稍稍烫一下，然后剥好

步骤3

锅内放油，待油热了以后，放入适量的糖（家里砂糖没有啦，就用了冰糖）

步骤4

慢火烧，慢慢的糖会烧融，呈现焦糖的颜色。

步骤5

排骨下锅啦，因为有了焦糖的颜色，所以可以减少用酱油上色了。

步骤6

排骨炒至干水，并有一点金黄的样子，然后添水，没过排骨。

步骤7

排骨焖40分钟后，放入板栗一起再焖20分钟（因为我喜欢吃烂一些的排骨，所以时间会久一点，如果喜欢口感一些的，可以减少焖排骨的时间）

步骤8

时间到了，放入少许生抽，盐和生粉调成的芡汁

步骤9

完成了啦！

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