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诗文 萝卜猪肉包
释义

萝卜猪肉包

我是一个南方人从小到大没有做过面食,可能由于我爷爷是山东人,我虽然吃着米饭长大,但是我有个面食的心?四年前来北京工作,接触面食的机会也多了。照着食谱做出来的馒头备受家人喜爱。作为一个全职煮妇,为了老公的健康,动手制作爱心包子。

萝卜猪肉包的用料

猪前腿 1斤 白萝卜 一根
小麦面粉 适量 木耳 适量
玉米粒 适量 粉条 适量
葱。姜 适量 辣椒油 适量
生抽。老抽,盐,鸡精,糖,白胡椒。黑胡椒,绿色蔬菜汁, 适量 酵母 适量
泡打粉 适量 花椒水

萝卜猪肉包的做法

萝卜猪肉包的做法图解1

步骤1

猪前腿肉洗干净,去皮切块。连同葱姜放入绞碎机加入酱油,生抽,盐,鸡精,黑白胡椒粉,花椒水顺时针搅打上劲。
萝卜猪肉包的做法图解2

步骤2

玉米粒煮熟切碎
萝卜猪肉包的做法图解3

步骤3

木耳洗净切碎
萝卜猪肉包的做法图解4

步骤4

粉条开水下锅煮熟,过凉水,切碎
萝卜猪肉包的做法图解5

步骤5

木耳擦丝后开水煮一下去掉萝卜的怪味,过凉水,挤干水份,拌上自己熬的辣椒油,拌匀。
萝卜猪肉包的做法图解6

步骤6

和面,把泡打粉放入面粉和匀。放入酵母水和面,取出一部分面。用蔬菜水和出绿色面团,剩余的加入白水和成白面团。等待面团发酵
萝卜猪肉包的做法图解7

步骤7

面快发好前将几种陷料搅匀,待用。白面团搓成长条,绿面团搓成长条后擀成片,用绿色的面片包裹住白色的面条,揉搓几下新组合的面后,切面 剂子,擀面皮开包
萝卜猪肉包的做法图解8

步骤8

上锅蒸吧

萝卜猪肉包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:26:31