腊味煲仔饭附调味汁秘方

喜欢煲仔饭，店里30-40元一份的煲仔饭，好吃与否全在那份调味汁上，今天就把秘方公布，以后自己在家做煲仔饭吃吧！

腊味煲仔饭的用料

步骤1

青菜洗干净热水灼一下，捞出备用

步骤2

腊肠泡一下，捞出切开备用

步骤3

调味汁秘方:美极鲜1勺+老抽0.5勺+生抽1勺+糖1勺+麻油0.5勺，融化调开备用

步骤4

米洗干净，加入水，水的高度超过米的高度为一截小拇指的高度。盖上盖子大火煮

步骤5

水开了打开盖子继续大火烧，收收水份。加入适量麻油拌匀

步骤6

放入准备好的备用菜，可以自己发挥，加入任何你喜欢的菜

步骤7

盖上盖子中小火煮5分钟后关火，闷上出气口，闷25分钟左右即可。

步骤8

闷的过程中千万不要打开盖子查看！中间的鸡蛋熟啦，闷好啦，为了品相选了张做的最好看的一次的照片

步骤9

加入之前调好的秘制调味汁，拌开，可以吃啦！好香好香好好吃

煲仔饭全靠闷熟饭，闷饭的过程中不要去打开看，多闷一会没关系，打开了热气漏了就闷不熟了！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。