熊猫饼干

虽然低着脑袋切割用了不少时间，可是看到组合完成的饼干又让人这么的喜悦

熊猫饼干的用料

1 白色面团	黄油 50g
糖粉 35g	鸡蛋 15g
底筋面粉 95g	2 可可粉面团
黄油 80g	糖粉 60g
鸡蛋 25g	底筋面粉 125g
可可粉 20g

熊猫饼干的做法

步骤1

1分别制作两种面团，做法相同：黄油软化加入糖粉，搅拌均匀。2分次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。3筛入底筋面粉（可可面团是筛入可可粉和底筋面粉）4各自搅拌成无干面粉的面团，放入冰箱冷藏20分钟。5取出后切，分别擀成0.3厘米薄片。用立体熊猫模具切割（淘宝有卖8块钱一套不过比较麻烦）。6分别组合，放入铺有锡纸的烤盘上。7烤箱温度170度，上下火，烤盘放在中层，大约20分钟即可（以饼干薄厚去控制时间）。

熊猫饼干的烹饪技巧

1冷藏面团使面团变硬，更容易切割。2可可面团用量比较大因此增加了可可面团的分量。3如果你把面团擀的较厚，组合出来的饼干会比较厚，可以用160度烘烤，增加烘烤时间降低烘烤温度，才不会让白色面团变色。