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诗文 蜜汁叉烧
释义

蜜汁叉烧


在围脖上常常看到高手厨娘们偷懒的时候做叉烧吃,看起来又十分漂亮美味。文文和我又很喜欢吃叉烧,常常到外面去买来吃。因此就果断在一号店上买了叉烧酱,迫不及待地要尝试一下。 做了以后觉得做烤肉真的是厨娘偷懒时候的一个好选择。隔天腌好,第二天拿出来,预热好烤箱,放进去烤熟就可以了。又美味又营养又方便省力,特别适合家里有孩子的。 逢年过节再也不要跑到外面去买了,自己家里就可以轻松搞定一盆蜜汁叉烧。五一节如果家里缺少一个冷盆的话,可以试试这个哦。

蜜汁叉烧的用料

小里脊肉 叉烧酱
蜂蜜 老抽
料酒 大蒜

蜜汁叉烧的做法

蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净,表面擦干,用牙签在上面密密地戮上小洞,便于入味
蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

加料酒、叉烧酱、蜂蜜抹匀
蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

加适量老抽抹匀,用以增色
蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

加几瓣蒜片提味去腥,拌匀盖上盖子后放入冰箱冷藏室腌制过夜,也可以多腌一会儿时间,中间有空可以去翻动它,使腌制均匀
蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度,烤盘上铺铝箔纸,铝箔纸上刷薄薄一层油,放上里脊肉,烤二十分钟
蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

取出,两面刷上剩余的酱汁(可以再加一些蜂蜜)
蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

翻面烤五分钟,再翻面再烤二三分钟,至表面亮红
蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

取出,稍凉后切片
蜜汁叉烧的做法图解9

步骤9

蜜汁叉烧的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 17:09:03