鲜虾丸
天冷吃涮锅，总觉得虾丸比虾受欢迎，自己做的还放心，所用的材料也简单 ，这么冷的天不用出去，小窃喜。
鲜虾丸的做法
步骤1
虾洗净。多少随意。多做一些放冰箱冷冻随时可以吃，也可以煮好虾丸冷冻。
步骤2
去皮去沙线。这个费点时间，沙线用牙签挑就行。
步骤3
虾用刀背撵碎。
步骤4
全部碾碎用刀背剁成虾蓉（不用太碎，有小虾块最完美）。
步骤5
放入鸡蛋盐胡椒粉搅拌均匀。
步骤6
用开水冲一些葱姜水备用。虾蓉兑入一倍至一倍半左右的淀粉，倒入葱姜水充分搅拌成粘稠状。放一点点糖调味。用筷子挑起在容器里反复摔打上劲。
步骤7
煮熟。