诗文 | 爆炒鸡肫 |
释义 |
爆炒鸡肫
爆炒鸡肫的做法步骤1 将鸡肫切成肫花,洋葱和青红椒切块步骤2 烧开水将鸡肫氽烫下捞出步骤3 锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅,步骤4 加入氽烫好的鸡肫快炒步骤5 倒少许老抽上色步骤6 然后依次倒入洋葱和青红椒步骤7 快炒后加少许食盐出锅装盘即可爆炒鸡肫的烹饪技巧鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧 水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了 |
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