虾仁黄瓜
我家那爷俩算是比较懒惰的人，拿我闺蜜的话说，都是我宠的。我不太喜欢吃海鲜是因为那腥味，而那爷俩不吃是因为嫌麻烦，剥皮多费劲呀，肯定不如直接吃肉来得方便和痛快。带皮的虾基本上都是我剥好了，放在碗里，他们才会消灭掉，否则，只是象征性的吃两个就不再吃了。
这么多的大虾，我今天又剥了一部分虾仁，与黄瓜、鸡蛋搭配着炒着吃，这下子方便又省事了，一口一个大虾仁，吃着过瘾呀，看那爷俩吃的欢实着呢。呵呵。
虾仁黄瓜的做法
步骤1
虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。
步骤2
黄瓜清洗后去皮（我现在吃黄瓜基本上都是去皮食用）
步骤3
将黄瓜切成段后放入容器内
步骤4
放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽
步骤5
锅中放入适量的油，将打散的鸡蛋倒入炒熟后盛出
步骤6
锅中放入适量的油，将腌制过的虾仁放入
步骤7
快速滑炒至虾仁变成红色
步骤8
将葱、姜、蒜、干红椒段等放入锅中
步骤9
将腌制好的黄瓜段倒入锅中
步骤10
用炒勺快速翻炒均匀
步骤11
放入适量的盐（因为食材都用盐腌制过，不宜加多）
步骤12
再次快速翻炒均匀后即可出锅。
步骤13
颜色挺漂亮吧，味道也很鲜美呢。虾仁黄瓜的烹饪技巧
黄瓜切段后用盐腌制一下口感会更脆爽； 虾仁和黄瓜都用盐腌制过，因此炒制时加盐不宜多，以免口味过重。