剁椒鱼头蒸豆腐
买鱼头的时候正好遇到有半个卖的，就想着加些豆腐进去一起蒸，味道应该也不错，没那么上火些~~~
发现拍照的看不到豆腐，呵呵，在鱼头底下，味道还不错哦~
剁椒鱼头蒸豆腐的做法
步骤1
把鱼头的腮和黑膜清洗干净，用盐腌渍一会儿，再冲洗干净沥干。步骤2
先将豆腐对半切块，摆在盘子里，加少许生抽、料酒、白糖；然后摆上姜丝、蒜片、洋葱、胡萝卜丝，再摆上鱼头，鱼头上面铺满剁椒酱，包上保鲜膜。步骤3
锅里水烧开，把鱼上屉蒸10-15分钟端出，拿掉保鲜膜，放少许葱末、香菜末在上面。
步骤4
最后煸些热油浇在葱上面就大功告成啦！