清炒扁豆
清炒扁豆的做法
步骤1
扁豆摘去头尾的丝，洗净。步骤2
锅里烧开水，加一勺油，待沸腾后，把扁豆倒锅中焯2分钟左右，颜色变暗，捞出沥干水。步骤3
锅里加少许油，放蒜片爆香后，倒入扁豆，加少许盐翻炒几下即可出锅。清炒扁豆的烹饪技巧
没有炒熟的豆子吃多了容易中毒，所以扁豆最好用开水焯一下，水里一定要放油，不然扁豆颜色会变黄。
| 诗文 | 清炒扁豆 |
| 释义 |
清炒扁豆清炒扁豆的做法步骤1 扁豆摘去头尾的丝，洗净。步骤2 锅里烧开水，加一勺油，待沸腾后，把扁豆倒锅中焯2分钟左右，颜色变暗，捞出沥干水。步骤3 锅里加少许油，放蒜片爆香后，倒入扁豆，加少许盐翻炒几下即可出锅。清炒扁豆的烹饪技巧没有炒熟的豆子吃多了容易中毒，所以扁豆最好用开水焯一下，水里一定要放油，不然扁豆颜色会变黄。 |
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