什锦炒饭
什锦炒饭的做法
步骤1
将材料备好，菜'切成细丁。
步骤2
锅下少许油，加肉末，洋葱，胡萝卜开中火煸炒。
步骤3
炒至肉焦香后加一只蛋划散炒熟。
步骤4
再加青菜，米饭。
步骤5
加盐，胡椒，少许生抽继续煸炒，此时小火，不急，直至炒至白菜熟软饭粒吸取菜汁后松软可口便可。此过程我用了八分钟，最后点鸡精就可以了。什锦炒饭的烹饪技巧
米饭不要超过总材料的5分之2，做任何一步都要到位，到最后各种菜的香味直直入口，鲜香的不得了。