麻婆豆腐
女儿和老公的最爱！正好家里有一块公公买来没吃完的豆腐，许久没给他们做这道菜了！
麻婆豆腐的做法
步骤1
把豆腐切小方块用热开水氽一下，葱段、蒜苗、西红柿切丁备用！
步骤2
把油锅坐火上烧七成热，放入葱丁爆香然后放入西红柿丁炒出汁放入氽过水的豆腐丁炒均，可滴入一些生抽上色！
步骤3
然后放入麻婆豆腐汁料炒均，可以加以一些汤(开水)炖一会儿，依个人口味加入盐、虾米！
步骤4
快出锅时放入蒜苗段翻炒提味！
步骤5
最后盛盘ok！麻婆豆腐的烹饪技巧
豆腐在下油锅炒之前，先切成小方块，然后用热开水氽一下，这样下锅翻炒时不易破碎！