剁椒肉末茄子
剁椒肉末茄子的做法
步骤1
肉馅调味 放入葱末 姜末，少许盐、白胡椒、鸡精，搅拌均匀，费用
步骤2
剁椒一勺 备用
步骤3
茄子去皮 切条，过油至微变黄 变软，沥油备用
步骤4
锅内放入底油，油热后葱花 花椒呛锅，煸出香味后，放入剁椒，炒香并炒出红油，然后放入肉末，炒散，放入炸好的茄条，翻炒均匀，在放入适量的盐和鸡精，就可以出锅了，出锅时散上适量香菜末，味道更棒哦