清蒸黄花鱼
朋友送了几条黄花鱼，我试着做了一下，清蒸！
清蒸黄花鱼的做法
步骤1
先把鱼剖好，洗净，用刀在鱼身上划几条，用料酒、醋腌一下。
步骤2
准备姜、葱、蒜，我突然发现我的蒜长了芽，就用了大蒜。
步骤3
把葱姜蒜放到鱼上，上下都放，在鱼身的刀口上我也塞了点，然后上笼蒸，10分钟就差不多蒸好了，当然我用的是热水。
步骤4
把锅烧热，倒入油，加入豆豉、蚝油、花椒，再加点糖，加入几滴香油，起锅，趁热淋在蒸好的鱼上，大功告成。