天使小蛋糕（剩余蛋清好去处）
天使小蛋糕（剩余蛋清好去处）的做法
步骤1
蛋清分三次加入糖打发到干性发泡，筛入低粉切拌均匀
步骤2
装模，大家可以用自己喜欢的模具。我是旧物利用用了蛋塔的锡纸模
步骤3
在顶部撒上压碎的饼干
步骤4
烤箱中层上下火170度，10-15分钟出炉喽～！天使小蛋糕（剩余蛋清好去处）的烹饪技巧
蛋清比较好打发，大家只要保证盆里无水无油并且没有蛋黄。本人觉得蛋清的比较清淡，少放点糖，低糖健康