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诗文 面包机版可可面包
释义

面包机版可可面包

为了用面包机做出比较好吃又省事儿的面包,我参考了网上大量的方子和做法,反复实践,再根据面包机的实际情况进行了修改综合。

面包机版可可面包的用料

高筋面粉 195g 牛奶+鸡蛋 110g
白糖 40g 可可粉 5g
酵母 3g 小苏打 1.5g
盐 1g 橄榄油 20g

面包机版可可面包的做法

步骤1

准备材料

步骤2

按牛奶、鸡蛋、盐、糖、高粉、小苏打、酵母、可可粉的顺序放入面包机
面包机版可可面包的做法图解3

步骤3

先和面20分钟,再按和面发酵键1个小时30分钟,发酵至2.5倍大

步骤4

第一次发酵完成后,倒入橄榄油,再次和面发酵1小时30分钟

步骤5

发酵至2.5倍大以后,按烘烤键,烧色中等,时间27分钟
面包机版可可面包的做法图解6

步骤6

面包出炉啦!

面包机版可可面包的烹饪技巧

1.酵母和盐、糖不能放在一起,小苏打和可可粉可以放在一起。2.此配方不太甜,喜欢吃甜的可以多加一些糖。3.发酵程序结束后,面团如果达不到2.5倍大,可按酸奶键继续发酵至2.5倍大。4.天气如果比较暖和,第二次发酵可改为断电静置面包机1个小时。

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更新时间:2025/2/11 10:13:26