虾仁芦笋茄汁意面的正宗做法、虾仁、芦笋、意大利面条、洋葱、小番茄、紫甘蓝、生菜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、蕃茄酱、辣椒酱、糖、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

虾仁芦笋茄汁意面的用料

虾仁

芦笋

意大利面条 200g

洋葱半个

小番茄若干

紫甘蓝两片

生菜一片

橄榄油

柠檬汁

黑胡椒

蕃茄酱

辣椒酱

糖少许

盐少许

虾仁芦笋茄汁意面的做法

步骤1

水烧开好放入面条，煮8-10分钟。筷子尝一下无硬心就好了（软硬可以根据个人喜好来定）因为我还做了鸡丝沙拉，所以用鸡汤煮的面，更香。

步骤2

洋葱切细丁、芦笋滚刀切、紫甘蓝生菜切丝、小番茄对半切，待用。

步骤3

面条取出，滤水待用。翻炒虾仁加入芦笋，盐糖少许，盛出洒几滴柠檬汁去腥。

步骤4

平底锅加橄榄油，爆炒洋葱，炒出洋葱的香味，1-2分钟后，转小火放蕃茄酱，加少量煮面的水，盐糖适量、黑胡椒、辣椒酱，顺时针搅动。

步骤5

酱汁熬制浓稠，加入虾仁芦笋，1分钟后倒入面条。

步骤6

出锅前放入紫甘蓝、生菜、小番茄，翻炒出锅。

1.下面前在水里加入少许盐，可以使面条更Q弹。2.煮酱过程要用小火熬制。3.洒少许柠檬汁可以去虾仁的腥味，使虾仁口感更好。4.熬酱加水最好用煮面剩下的水，这样会使面和酱的口感相容