奶香土司
奶香土司的做法
步骤1
后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。步骤2
面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。步骤3
把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。步骤4
第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸哦~奶香土司的烹饪技巧
1.配方中的水份大，请根据实际情况使用。 2.烘烤时间温度仅作参考。
| 诗文 | 奶香土司 |
| 释义 |
奶香土司奶香土司的做法步骤1 后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。步骤2 面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。步骤3 把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中。步骤4 第二次发酵至土司模8分满，烤箱预热180度，中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸哦~奶香土司的烹饪技巧1.配方中的水份大，请根据实际情况使用。 2.烘烤时间温度仅作参考。 |
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