完美下饭菜～创意鱼香肉丝
我做的不算是纯正的鱼香肉丝，有不少我的创意在里面哈！比如没放辣椒和红椒，放了冰箱里剩下的一个杏鲍菇，味道很棒，感觉肉量增加了呢？
鱼香肉丝的做法
步骤1
备好原材料，洗净。
步骤2
全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水 ，一勺油，煨制一会。
步骤3
用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。
步骤4
热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。
步骤5
将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。
步骤6
炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。
步骤7
OK啦，完美出勺！
步骤8
这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！