玉米山药骨汤——冬季暖身
冬季里来碗汤最美味也暖身哈。玉米山药骨汤，很清淡鲜美。
玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素 C 胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品。有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等。
山药味甘，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎的功效。
食材：猪脊骨500克、山药300克、玉米1根
配料：姜、葱、盐、各适量
玉米山药骨汤的做法
步骤1
猪骨洗净，用清水泡一泡，换二三遍水。
步骤2
冷水入锅，除去泡沫，大火烧开5分钟，后转小火。
步骤3
玉米切段。
步骤4
山药去皮切段，用清水泡着。
步骤5
炖约30分钟，加入玉米。
步骤6
玉米炖约30分钟后，加入山药同炖至熟。
步骤7
加盐调味。
步骤8
装碗。玉米山药骨汤的烹饪技巧
小贴士： 1、冷水上锅，要去除泡沫，可去腥，或开水下锅焯后，洗一洗，用开水炖。 2、山药去皮后用清水泡着防止变黑。