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诗文 芝麻餐包
释义

芝麻餐包

芝麻餐包的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
黄油 25克 细砂糖 25克
盐 7克 牛奶 82克
鸡蛋 57克 酵母 6克
水 200克 芝麻 50克

芝麻餐包的做法

步骤1

除了黄油和芝麻外的所有原料都放在一起搅打成光滑的面团。

步骤2

加入黄油揉到面团中,搅打至面团能拉出一层透明的薄膜。

步骤3

加入芝麻揉入面团中,滚圆,放入深盆,盖上湿布放到温暖的地方一次发酵。

步骤4

发酵至面团二倍大时取出,面团排气,平均分割16份。

步骤5

面团滚圆,整齐排入烤盘中,表面盖湿布,放温暖地方发酵至面团是原来的二倍大。

步骤6

提前预热烤箱至180度,放置中下层烤焙35分钟即可。

芝麻餐包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 15:32:12