虾饺和百花饺
虾饺和百花饺的做法
步骤1
可以根据自己口味在肉末里放韭菜，白菜或其他蔬菜。如果要放白菜可以先把水挤干。再放入盐，芝麻油、鸡蛋液、朝着一个方向搅拌均匀
步骤2
把肉馅放在皮里，一头合上。沾点水比较紧
步骤3
朝着另一头打褶子。
步骤4
再把另一头与中间合上
步骤5
把虾去壳抽黑线，把头上的眼睛取下。虾肉切段或剁碎放进两个孔里，再把眼睛放上。百花饺从四个方向往中间捏紧。再把煮熟的鸡蛋黄弄碎放在四个孔里。
步骤6
上锅蒸熟虾饺和百花饺的烹饪技巧
可以根据自己口味拌饺子馅